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当秋风渐起，天气转凉，一碗热气腾腾的枸杞南瓜糖水，成为抚慰身心的温暖良方。它将南瓜的香甜与枸杞的滋补完美融合，不仅制作简单，还具备出色的养生功效，深受大众喜爱。

制作枸杞南瓜糖水，准备南瓜 200 克、枸杞 15 颗、冰糖适量。先将南瓜洗净，去皮去籽，切成大小均匀的小块。枸杞用清水冲洗干净，去除表面杂质。接着，把切好的南瓜块放入锅中，加入适量清水，水量以没过南瓜为宜。大火将水烧开后，转小火炖煮 15-20 分钟，直到南瓜变得软烂。此时，将枸杞和冰糖放入锅中，继续煮 5 分钟，待冰糖完全融化，枸杞香味充分释放，美味的枸杞南瓜糖水就大功告成。

这道糖水的养生价值不容小觑。南瓜富含胡萝卜素、维生素 C、膳食纤维以及多种矿物质，胡萝卜素在人体内可转化为维生素 A，有助于保护视力，预防夜盲症；膳食纤维则能促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。枸杞富含枸杞多糖、类胡萝卜素等抗氧化物质，具有养肝明目、滋补肝肾的作用，能有效缓解眼睛疲劳，增强免疫力。冰糖有润肺止咳的功效，与南瓜、枸杞搭配，既调和了口味，又增添了养生功效。

在寒冷的秋冬季节，来上一碗枸杞南瓜糖水，既能温暖身体，又能享受美食带来的愉悦。尤其适合用眼过度的上班族、免疫力较弱的老人和儿童食用，用甜蜜驱散寒意，让健康常伴左右 。

发布于：福建省